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黒糖焼酎れんとの奄美大島開運酒造

世界遺産登録の地「湯湾岳」の開運アマミマンゴー

湯湾岳から湧き出る冷たい水とさんさんと輝く熱い太陽を浴びて甘さがギュッと詰め込まれています。

世界自然遺産の地 霊峰「湯湾岳」とは？

奄美大島の宇検村と大和村の間にある標高694mの奄美大島で最も高い山です。 湯湾岳は古くから霊峰としても崇められ奄美を開祖した二神が降り立った場所と言われています。 国の特別天然記念物アマミノクロウサギなどの固有種を含め多様な動植物が生息しています。

開運アマミマンゴー の特徴

世界自然遺産の地、霊峰湯湾岳の麓で育った完熟マンゴーです。開運マンゴーは果皮がりんごのように赤く全体的に柔らかく甘い香りがしてきた時が食べ頃です。（品種：アップルマンゴー）

マンゴー農園の様子

マンゴーは１本の枝に１，０００～２，０００もの花が咲き実がなります。たくさんの実から厳選して摘果していきよい実に育てています。
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食べ頃

表面にツヤがありやわらかくマンゴーの甘い香りが漂う時が食べ頃です。

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表面にツヤがなく固い場合

常温で日光の当たらない場所でねかせ熟成させてください。※マンゴーは冷やしてしまうと、熟成が止まってしまいます。

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食べ方

花咲カットや直線に切り分けたりバナナのように皮を剥いて食べることもできます。

花咲カットの仕方

1.マンゴーを洗い、種を中心にして包丁を入れます。
2.種が入っている中心部分(幅1cm前後)を避けて、横向きに包丁を入れていきましょう。
3.包丁で切り込みを入れてください。このとき、皮まで貫通しないように注意しましょう。
4.皮の部分を裏から押して、反り返します。
5.中央の実は皮を取り、種を切らないように軽く切ります。
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